伊利诺伊大学获逾100万美元资助推进燕麦研究

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伊利诺伊大学厄巴纳-香槟分校小谷物实验室获得美国农业部逾100万美元资助，用于改善美国中西部的燕麦生产、可持续性和营养价值。该实验室共获三项资助，其中80万美元来自农业与食品研究计划（AFRI）的强化农业系统项目，属于由威斯康星大学牵头的1000万美元多州资助的一部分，主要用于开发更适应伊利诺伊州气候的耐热燕麦品种。

另外两项通过美国农业部农业研究局授予的资助，将支持识别和开发抗大麦黄矮病毒（BYDV）的燕麦品种，并利用数据驱动工具提升燕麦营养价值。研究团队希望在2026年底或2027年初推出三个兼具BYDV抗性和改善营养品质的燕麦品种，并计划与其他州立大学合作，筛选具有更高β-葡聚糖含量等理想营养特性的先进燕麦种质。

原文提到，燕麦约一个世纪前在中西部曾是主要作为动物饲料的商品，随着农业机械化扩大和农民转向以大豆等高价值经济作物为中心的轮作，产量下降；近年来燕麦因对心血管健康有益等营养优势重新作为粮食作物受到关注。美国消费的燕麦很大一部分来自加拿大，扩大国内生产有助于减少进口依赖。燕麦加入轮作还可帮助打破连作带来的病虫害循环，并通过增加养分和有机质改善土壤健康。