阿根廷无笼鸡蛋先驱：疫情期间起步，为自闭症儿子生产“快乐母鸡”鸡蛋

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在世界鸡蛋日（10月9日）之际，圣菲省生产者Pablo Campiti讲述了他于2020年疫情期间创立的Ekko Huevos项目。该项目生产无笼、可户外活动的母鸡鸡蛋，是阿根廷仅有的三家获Senasa许可销售无笼鸡蛋的企业之一。创业动机之一是为患有自闭症的儿子Vicente提供健康蛋白质。

目前该养殖场拥有两个鸡舍、1.6万至1.7万只母鸡，起步时为7500至7800只。无笼鸡蛋仅占阿根廷市场3%，其余97%为笼养鸡蛋。阿根廷仍按大小而非生产系统对鸡蛋分类，Campiti正推动改变分类方式。无笼鸡蛋价格需比笼养鸡蛋高30%至35%才能覆盖成本。